โปเกโบวส์ Vegan Poke Bowl สูตรเจ

ส่วนประกอบ

  • ข้าวสวยญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
  • โชยุปรุงรส
  • น้ำมันงาปรุงรส
  • แตงกวาญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
  • อโวคาโด้สำหรับเสิร์ฟ
  • ลูกฟิกซ์สำหรับเสิร์ฟ
  • ถั่วแระญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
  • ขิงดองสำหรับเสิร์ฟ
  • แคร์รอตสำหรับเสิร์ฟ
  • ข้าวโพดต้มสุกสำหรับเสิร์ฟ
  • สาหร่ายสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนประกอบยำแตงโม

  • เนื้อแตงโม(หั่นเต๋า) 400 กรัม
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • น้ำหวานเข้มข้นปราศจากน้ำตาลสูตรคีโตตราสีสรร กลิ่นธรรมชาติ 1 ช้อนชา
  • ขิงคั้นน้ำ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • งาขาว (คั่ว) 1/2 ช้อนชา
  • งาดำ (คั่ว) 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมยำแตงโมโดยผสมโชยุ น้ำส้มสายชู ข้าว น้ำ มะนาว น้ำหวานเข้มข้นปราศจากน้ำตาลสูตรคีโตตราสีสรร ขิงคั้นน้ำและน้ำมันงา หั่นแตงโม เป็นเต๋าๆ นำไปเคล้ากับน้ำยำและงาคั่ว พักในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

2. หุงข้าวให้สุกดีระหว่างที่ข้าวร้อนๆ พรมด้วยโชยุและน้ำมันงาอย่างละเล็กน้อย ตักใส่ชามเสิร์ฟ ตกแต่งหน้าด้วย แตงกวาญี่ปุ่น อโวคาโด้ ลูกฟิกซ์ถั่วแระญี่ปุ่น ขิงดอง แคร์รอต ข้าวโพด สาหร่ายและยำแตงโมที่เตรียมไว้จัดเสิร์ฟ