กฎเหล็กของผู้ที่กินคีโตคือ ห้ามกินอาหารที่มีส่วนผสมของแป้ง และ “น้ำตาล” จนทำให้หลาย ๆ คนที่ชอบความหวานแต่อยากสุขภาพดี หุ่นสวย ด้วยการกินคีโตรู้สึกท้อตั้งแต่ยังไม่เริ่ม
แต่จริง ๆ แล้วมีสารแทนความหวานหลากหลายชนิดที่ใช้แทนน้ำตาล ให้ชาวคีโตเลือกซื้อเลือกกินได้อย่างสะดวก ได้แก่

อินนูลิน (Inulin)

เป็นสารที่ให้ความหวานแต่ไม่ให้พลังงาน มีลักษณะเป็นเส้นใยที่เรียกว่า ฟรุกแทน (Fructan) ซึ่งละลายในน้ำได้ ร่างกายจึงไม่ย่อยในระบบทางเดินอาหารและไม่ถูกดูดซึมเพื่อนำมาใช้เป็นพลังงาน ซึ่งสารให้ความหวานชนิดนี้สามารถนำไปทำเป็น ไซรัป คีโต (Keto syrup) น้ำหวาน คีโต ได้นะคะ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ 5 ข้อดี “อินนูลิน” สารให้ความหวาน ไม่เพิ่มน้ำตาลในร่างกาย ได้ที่ลิงก์ https://bit.ly/3iUFnBG

อิริทริทอล (Erythritol)

คือ น้ำตาลแอลกอฮอล์รูปแบบผง มีความหวานคล้ายน้ำตาลทรายที่หวานน้อยกว่าประมาณ 30%-40% ให้พลังงานต่ำมากและร่างกายไม่ย่อยและไม่ดูดซึมไปใช้งานเช่นกัน

หญ้าหวาน (Stevia)

สารสกัดจากหญ้าหวาน มีให้เลือกใช้ทั้งแบบผงและเป็นน้ำ โดยให้รสหวานมากกว่าน้ำตาล 200-300 เท่า ดังนั้นใส่แค่เล็กน้อยก็ทำให้หวานได้เต็มที่เลยค่ะ ซึ่งคนไทยส่วนใหญ่รู้จักกันในรูปแบบของ ไซรัป หญ้าหวาน หรือ น้ำเชื่อมหญ้าหวาน

หล่อฮั่งก้วย (Monk Fruit)

สมุนไพรจีนกลิ่นหอม ไร้ไขมัน คาร์บฯ และโซเดียม ใช้ได้ทั้งแบบนำผลมาต้มเองหรือเป็นชนิดผงสำเร็จรูป โดยให้ความหวานกว่าน้ำตาล 150-200 เท่า จึงควรใช้ในปริมาณน้อยเช่นกัน

แม้ว่าสารให้ความหวานทั้ง 4 จะไม่ให้พลังงาน ไม่กระตุ้นอินซูลิน แต่ก็ควรทานในปริมาณที่พอดี และแนะนำอีกนิดว่าให้ดูส่วนประกอบหรืออ่านฉลากผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ เพราะสินค้าบางชนิดอาจมีน้ำตาลผสมอยู่ด้วยค่ะ

แต่สำหรับขวดนี้เป็นคีโตชัวร์แน่! กับ #น้ำเชื่อมพรีเมี่ยมสูตรคีโต พลังงาน 0cal Sugar free syrup ตราสีสรร ผลิตจากสารให้ความหวานคุณภาพสูงทั้ง อินนูลิน พร้อมด้วย หญ้าหวาน และอิริทริทอล โดยไม่ผสมแป้งและน้ำตาล (Sugar free syrup) ที่สำคัญให้รสชาติหวานกลมกล่อม ไม่หวานติดลิ้น นำไปใช้ปรุงอาหารคาว-หวาน ขนม หรือชงเครื่องดื่มร้อน-เย็น เป็น ไซรัป ใส่กาแฟ ก็ช่วยเติมเต็มรสชาติให้อร่อยได้อย่างลงตัวทุกมื้อ ทุกจาน อย่างแน่นอน