6 อาหารที่คนทานคีโต ควรรับประทาน
อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานคีโตเจนิคไดเอต (Ketogenic Diet) เน้นไปที่อาหารที่มีไขมันสูง โปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ และคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก เพื่อกระตุ้นให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิส ซึ่งใช้ไขมันเป็นพลังงานแทนกลูโคส นี่คือตัวอย่างอาหารที่ควรทานในคีโตไดเอต:
- ไขมันที่ดี
- น้ำมันมะกอก, น้ำมันมะพร้าว
- เนย, กี (ghee)
- อะโวคาโด
- ถั่วและเมล็ดพืช (อัลมอนด์, เมล็ดฟักทอง)
- โปรตีนที่มีไขมันสูง
- เนื้อสัตว์: เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ
- เนื้อสัตว์ติดมัน เช่น เบคอน, ไส้กรอก
- ปลาที่มีไขมันสูง เช่น แซลมอน, แมคเคอเรล
- ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- ผักใบเขียว เช่น ผักโขม, ผักกาด
- บร็อคโคลี, กะหล่ำดอก, หน่อไม้ฝรั่ง
- เห็ด, แตงกวา, ซูกินี
- ผลิตภัณฑ์นม
- ชีสชนิดต่าง ๆ เช่น ชีสเชดดาร์, มอสซาเรลล่า
- ครีมและครีมชีส (ในปริมาณที่พอเหมาะ)
- ไข่
- ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่เหมาะมากสำหรับคีโต
- ของว่างคีโต
- แครกเกอร์คีโต, ขนมหวานที่ใช้สารให้ความหวานเช่น สตีเวีย (Stevia) แทนน้ำตาล
- ดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้ 85% ขึ้นไป
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง:
- ข้าว, ขนมปัง, พาสต้า, ข้าวโอ๊ต, มันฝรั่ง
- น้ำตาลและของหวานทุกชนิดที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ
- ผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง เช่น กล้วย, แอปเปิ้ล, องุ่น
การทานคีโตควรคำนึงถึงความสมดุลและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือแพทย์เพื่อให้เหมาะสมกับร่างกายของแต่ละคน
