ข้ามไปยังเนื้อหา 
ถั่วถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการทานถั่วอย่างพอเหมาะสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพได้หลายด้านครับ
ประโยชน์ของถั่วที่มีต่อสุขภาพ
-
แหล่งโปรตีนคุณภาพดี
ถั่วอุดมด้วยโปรตีนจากพืช เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่อยากลดการกินเนื้อสัตว์ -
ไขมันดี (ไขมันไม่อิ่มตัว)
เช่น กรดไขมันโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) -
ไฟเบอร์สูง
ช่วยระบบย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มนาน เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก และลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน -
แหล่งวิตามินและแร่ธาตุ
ถั่วมีวิตามินอี แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี และโพแทสเซียม ที่ช่วยบำรุงหัวใจ กระดูก และระบบประสาท -
ต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินอีและสารไฟโตนิวเทรียนท์ในถั่วช่วยป้องกันเซลล์เสื่อม ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งและโรคเรื้อรัง
ถั่ว 3 ชนิดที่มีดีต่อสุขภาพ
- ถั่วเหลือง Soybean
- โปรตีนสูง เที่ยวเท่าเนื้อสัตว์
- มีไฟโตเอสโตรเจน (Isoflavones) ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน
- บำรุงกระดูก และหัวใจ
- ลดคอเลสเตอรอล LDL
- เหมาะกับผู้หญิงวัยทองและผู้ทานมังสวิรัต
2. ถั่วแดง Red Bean
- ไฟเบอร์สูง ช่วยระบบขับถ่าย
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด (ย่อยช้า-อิ่มนาน)
- อุดมด้วยธาตุเหล็กบำรุงเลือดป้องกันโลหิตจาง
- มีสารแอนโทไซยานินต้านอนุมูลอิสระ
- ดีต่อหัวใจและลดความดัน
3. ถั่วลันเตา GreenPea
- โปรตีนจากพืชคุณภาพสูง
- วิตามิน A, C, K สูงเสริมภูมิคุ้มกัน
- มีสารต้านอักเสบลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ดีต่อการลดน้ำหนักเพราะให้พลังงานต่ำแต่ให้อิ่มนาน
