ลดโซเดียมช่วงกินเจ ป้องกันการบวมน้ำ

“ลดโซเดียมช่วงกินเจ ป้องกันการบวมน้ำ” เป็นประเด็นสุขภาพที่ดีมากครับ เพราะหลายคนเข้าใจว่าการกินเจคือสุขภาพดีเสมอ แต่ความจริง “อาหารเจ” หลายเมนูมีปริมาณโซเดียมสูงจากเครื่องปรุงและอาหารแปรรูป เช่น ซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว ผงปรุงรส และอาหารเจสำเร็จรูป วันนี้ผมสรุปเนื้อหาน่าอ่านให้ครับ 👇

🧂 ทำไมช่วงกินเจจึงเสี่ยง “โซเดียมเกิน”

• อาหารเจนิยมใช้ เครื่องปรุงรสเค็ม เพื่อชดเชยรสชาติจากเนื้อสัตว์

• โปรตีนเกษตร และ อาหารเจแปรรูป (ลูกชิ้นเจ, หมูกรอบเจ, แฮมเจ ฯลฯ) มีโซเดียมสูง

• อาหารตามศาลเจหรือร้านเจมักใช้ ซอสปรุงรสหลายชนิด เช่น ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว น้ำมันหอยเจ

👉 ผลคือ ผู้ที่กินเจอาจได้รับโซเดียมเกินวันละ 2,000 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าที่องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำ

💧 โซเดียมเกินส่งผลอย่างไร

• บวมน้ำ หน้าบวม ตัวบวม ข้อเท้าบวม

• ความดันโลหิตสูง เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

• ไตทำงานหนัก โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว

🥗 เคล็ดลับ “ลดโซเดียม” ช่วงกินเจ

1. เลือกอาหารสดแทนอาหารแปรรูป
   เช่น เต้าหู้สด ผักสด เห็ด หรือโปรตีนจากถั่วเหลืองธรรมชาติ

2. ลดการใช้ซอสปรุงรส – ใช้ซีอิ๊วโซเดียมต่ำหรือ “ซอสถั่วเหลืองลดเค็ม”

3. เพิ่มรสชาติด้วยสมุนไพรแทนเกลือ
   เช่น ขิง ตะไคร้ พริกไทย กระเทียม หรือใบมะกรูด

4. เลี่ยงอาหารเจสำเร็จรูปหรืออาหารทอด ที่มักซ่อนโซเดียมไว้สูง

5. ดื่มน้ำให้เพียงพอ อย่างน้อยวันละ 6–8 แก้ว เพื่อช่วยขับเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย

🧘‍♀️ สรุป

การกินเจให้สุขภาพดี ไม่ใช่แค่ “งดเนื้อสัตว์” แต่ต้องใส่ใจ “โซเดียม” ด้วย
การเลือกวัตถุดิบสดใหม่ ปรุงรสพอดี และดื่มน้ำมากพอ จะช่วยให้คุณได้บุญพร้อมสุขภาพดี ไม่บวมน้ำแน่นอนครับ