สำหรับใครที่สนใจจะเริ่มไดเอต ด้วยวิธีกินอาหารแบบ คีโตเจนิค คงทราบหัวใจสำคัญว่าจะต้องไม่กินข้าว แป้ง และน้ำตาล เพื่อให้ร่างกายลดการหลั่งอินซูลินให้ต่ำที่สุด และเปลี่ยนไปดึงพลังงานจากไขมันที่สะสมในร่างกายมาใช้ทดแทน ช่วยให้น้ำหนักลดลงได้
แต่คงมีคำถามเหมือนกันว่า ถ้าทำคีโตแล้วจะกินอะไรได้บ้าง? เมนูที่คิดไว้จะทำให้คีโตแตกหรือไม่?
ลองมาดูตัวเลือกวัตถุดิบต่างๆ สำหรับชาวคีโตมือใหม่เอาไปใช้ทำอาหารทานได้สบายใจ ดังนี้
#เนื้อสัตว์ สามารถทานเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด ยกเว้นเนื้อสัตว์แปรรูปต้องดูให้ดีว่ามีส่วนผสมของแป้งหรือผงชูรสหรือไม่ หากมีผสมอยู่ก็ต้องหลีกเลี่ยง
#ไขมัน กลุ่มน้ำมันสำหรับใช้ประกอบอาหาร แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันพืชเป็นขวด เพราะอาจมีไขมันทรานส์ผสมอยู่
#ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม 100% เช่น เนยแท้ ครีมชีส และชีสต่าง ๆ ก็สามารถทานได้เช่นกัน
#ผัก ผักใบเขียวทุกชนิดที่ขึ้นเหนือพื้นดิน และผักอื่น ๆ ดังตัวอย่าง สามารถกินได้มากเท่าที่ต้องการ
#ผลไม้ อาจมีให้เลือกทานได้ไม่มาก และในปริมาณที่จำกัด เพราะส่วนใหญ่มีน้ำตาล
#ถั่ว เลือกถั่วเมล็ดเดี่ยว แต่ไม่ควรทานมากจนเกินไปเพราะจะได้รับไขมันสูงเกินความจำเป็น
#ผลิตภัณฑ์เส้นและข้าว ที่ไม่ใช่แป้งและคาร์โบไฮเดรต เป็นทางเลือกสำหรับใครที่กลัวจะเบื่อหรือไม่ชินกับการกินแค่กับข้าว ทำให้แต่ละมื้ออยู่ท้องได้มากขึ้น และไม่ผิดหลักคีโต
#เครื่องดื่ม นอกจากน้ำเปล่าและน้ำแร่ ที่ดื่มได้แน่นอนแล้ว ชาวคีโตสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ทุกชนิด ที่ไม่มีน้ำตาล นม และแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสม
ดังนั้น ถ้าอยากดื่ม ชา กาแฟ ก็สามารถ Mix & Match ส่วนผสมอื่น ๆ มาช่วยเพิ่มรสชาติได้ เช่น น้ำเชื่อมพรีเมี่ยม สูตรคีโต พลังงาน 0cal ตราสีสรร เพิ่มความหวานให้ได้ทั้งอาหารคาวหวานและเครื่องดื่ม โดยไม่ขัดต่อการกินคีโต ด้วยส่วนผสมทั้งอิริธิธอล อินูลิน และหญ้าหวาน มั่นใจด้วยน้ำตาล 0%
กินคีโตไม่ยาก แค่เลือกวัตถุดิบที่ถูกหลัก บวกกับเครื่องปรุงดี ๆ อย่าง #น้ำเชื่อมสูตรคีโต จาก #สีสรร ก็จะทำให้ทุกมื้อของชาวคีโตยังคงความกลมกล่อม พร้อมทานได้อย่างมีความสุขแล้วค่ะ
