ข้ามไปยังเนื้อหา 
การรับประทานน้ำตาลมากเกินไปไม่ได้ส่งผลแค่เรื่องน้ำหนักตัวเท่านั้น แต่ยังเป็นต้นเหตุของกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ที่ส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาว นี่คือ 6 โรคสำคัญที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการบริโภคน้ำตาลสูงครับ
1. โรคเบาหวาน ชนิดที่ 2 (Type 2 Diabetes)
นี่คือโรคที่คนนึกถึงเป็นอันดับแรก เมื่อเรากินหวานมากเกินไป ร่างกายจะหลั่ง อินซูลิน ออกมาเพื่อจัดการกับน้ำตาลในเลือด แต่ถ้ากินบ่อยและมากเกินไป เซลล์จะเริ่ม “ดื้อต่ออินซูลิน” ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงค้างอยู่ตลอดเวลา จนกลายเป็นโรคเบาหวานในที่สุด
2. โรคอ้วน (Obesity)
น้ำตาลส่วนเกินที่ร่างกายเผาผลาญไม่หมดจะถูกตับเปลี่ยนสภาพให้กลายเป็น ไขมันสะสม ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะหน้าท้อง นอกจากนี้ น้ำตาลยังไปรบกวนฮอร์โมน “เลปติน” (Leptin) ที่ทำหน้าที่บอกให้เรารู้สึกอิ่ม ทำให้เรากินจุบจิบและหยุดกินได้ยากขึ้น
3. โรคไขมันพอกตับ (Non-Alcoholic Fatty Liver Disease – NAFLD)
โดยเฉพาะน้ำตาล “ฟรุกโทส” (ที่พบมากในน้ำหวานและไซรัป) จะถูกส่งไปย่อยสลายที่ตับเพียงอย่างเดียว หากมีมากเกินไปตับจะเปลี่ยนน้ำตาลเหล่านี้เป็นไขมันไปพอกไว้ที่เซลล์ตับ จนเกิดอาการตับอักเสบได้ แม้คุณจะไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลยก็ตาม
4. โรคหัวใจและหลอดเลือด (Heart Disease)
การทานน้ำตาลสูงส่งผลให้ระดับ ไตรกลีเซอไรด์ และไขมันเลว (LDL) ในเลือดสูงขึ้น ทั้งยังกระตุ้นการอักเสบในหลอดเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักที่ทำให้หลอดเลือดหัวใจตีบและอุดตัน
5. โรคความดันโลหิตสูง (Hypertension)
งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่า น้ำตาล (โดยเฉพาะฟรุกโทส) ส่งผลต่อความดันโลหิตมากกว่าเกลือเสียอีก เพราะน้ำตาลทำให้ระดับกรดอูริกในเลือดสูงขึ้น ซึ่งไปยับยั้งไนตริกออกไซด์ที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ทำให้หลอดเลือดเกร็งตัวและมีความดันสูงขึ้น
6. โรคฟันผุ (Dental Caries)
น้ำตาลคืออาหารชั้นดีของแบคทีเรียในช่องปาก เมื่อแบคทีเรียย่อยน้ำตาลจะปล่อย กรด ออกมาทำลายเคลือบฟัน ทำให้ฟันผุและเกิดโรคเหงือกอักเสบตามมาได้ง่าย
